À PARTAGER… OU PAS !!!

 

(*) Moules froides façon Suzanne Massé / Persil frais  9 €

     Palourdes farcies à la persillade  16 €

(*) Tempura de filet de sardine / Sauce Choron  12 €

(*) Vanets ouverts au feu de bois / pain beurre   10 €

(*) Bulots cuits au bouillon / Mayo maison   8 €

 Les premiers Cèpes de l’année, servis crus en carpaccio ! Huile d’olive / sel et poivre  16 €

Ramassés par un copain hier matin en Lozère et livrés en colissimo express pour vous ce midi!

LES ENTRÉES…

  

 

  (*) Gaspacho de tomates plein champ et poivrons / Focaccia au romarin  11 €

  (*) Langoustines vivantes « Brûle doigts » flambées au Cognac  13 €

  (*) Velouté brûlant de petit pois frais / croûtons et copeaux de chèvre sec  10 € 

       6 huîtres N°3 Île de Ré – Ferme de la Baleine / Condiments / Crépinette de veau  18 €

      Carpaccio de Boeuf Limousine / Vinaigrette de coquillages / Chèvre sec 16 €

  

SUGGESTION POUR CE VENDREDI ! PÊCHE 100% LA ROCHELLE…

 

  Saint Pierre rôtie au thym Pour 2,3,4 ou 5 pers. 9€ / 100g  «Péché par le navire l’Ultime Epreuve» 

  Belle Sole Meunière dans la tradition / Pdt nouvelles Ile de Ré pour 2 pers. 8€ / 100g   «Pêchée par le navire P’tite Nana»

  Daurade Royale au feu de bois / Beurre à l’estragon pour 2 ou 4 pers. 7€ / 100g  «Pêchée par le navire Jeannot»

  Noix d’Entrecôte Parthenaise grillée aux sarments de vigne (860g pour 4 à 5 pers.)   74€

 

LES PLATS…

 

  (*) Blanc de Merlu de ligne / Sauce à l’oseille / Pulpe d’aubergine / Noisettes  23 €

  (*) La mouclade de Maigre de ligne / Moules de Charron / Pommes de terre nouvelles  25 €

  (*) Blancs de seiche / Pied de cochon / à l’Escabèche  23 €

       Brochettes de Caille de Marans aux fruits sec au barbecue  26 €

  (*) Poulet de Challans cuit entier au feu de bois / Pommes de terre sautées  21 €

  (*) La Courgette ronde farcie de ratatouille / Champignons / Oignons confits   19 €  (Plat végétarien)

  

LES DESSERTS 

 

 

  (*) Croustillant Choco / Pralin / Caramel et Sorbet maison aux fruits rouges  13 € 

  (*) Tarte aux citrons meringuée / citrons verts / Sorbet citron de Menton  11 €

  (*) Profiteroles / Glace vanille / Chocolat chaud et amandes grillées  12 € 

  (*) Clafoutis à la cerise « encore tiède » et fromage blanc fermier  9 €

        Le Fraisier « dans les règles de l’art »/ Crème madame / Sorbet framboise   13 €

  (*) Coupe de Glace ou sorbets maison 3 boules   7 €

Tous les tarifs sont en euros – Taxes et service compris et sont valable jusqu’au 31 août 2020