RÉOUVERTURE JUIN 2020

 Le Menu et la Carte 

Le chef vous propose à travers ces plats une authentique et traditionnelle cuisine de bistrot.
Pour soutenir nos producteurs locaux, cette nouvelle carte est élaborée avec des produits issus de la pêche et des fermes de la Région.

Au menu ou à la carte, c’est à vous de choisir !.

Entrée + Plat  ou  Plat + Dessert   28€

Entrée + Plat + Dessert   39€

 

… Les plats des menus sont à choisir parmi les plats marqués d’un astérisque (*) dans la liste ci-dessous :

 

À PARTAGER… OU PAS !!!

 

(*) Moules froides façon Suzanne Massé / Persil frais  

     Palourdes farcies à la persillade  16 

(*Tempura de filet de sardine / Sauce Choron  12 

(*Vanets ouverts au feu de bois / pain beurre   10 

(*Bulots cuits au bouillon / Mayo maison   8 

 Les premiers Cèpes de l’année, servis crus en carpaccio ! Huile d’olive / sel et poivre  16 

Ramassés par un copain hier matin en Lozère et livrés en colissimo express pour vous ce midi!

LES ENTRÉES…

  

 

  (*Gaspacho de tomates plein champ et poivrons / Focaccia au romarin  1

  (*Langoustines vivantes « Brûle doigts » flambées au Cognac  13 

  (*Velouté brûlant de petit pois frais / croûtons et copeaux de chèvre sec  10  

       6 huîtres N°3 Île de Ré – Ferme de la Baleine / Condiments / Crépinette de veau  18 

      Carpaccio de Boeuf Limousine / Vinaigrette de coquillages / Chèvre sec 16 

  

SUGGESTION POUR CE VENDREDI ! PÊCHE 100% LA ROCHELLE…

 

  Saint Pierre rôtie au thym Pour 2,3,4 ou 5 pers. 9€ / 100g  «Péché par le navire l’Ultime Epreuve» 

  Belle Sole Meunière dans la tradition / Pdt nouvelles Ile de Ré pour 2 pers. 8€ / 100g   «Pêchée par le navire P’tite Nana»

  Daurade Royale au feu de bois / Beurre à l’estragon pour 2 ou 4 pers. 7€ / 100g  «Pêchée par le navire Jeannot»

  Noix d’Entrecôte Parthenaise grillée aux sarments de vigne (860g pour 4 à 5 pers.)   74€

 

LES PLATS…

 

  (*Blanc de Merlu de ligne / Sauce à l’oseille / Pulpe d’aubergine / Noisettes  23 

  (*La mouclade de Maigre de ligne / Moules de Charron / Pommes de terre nouvelles  25 

  (*) Blancs de seiche / Pied de cochon / à l’Escabèche  23 

       Brochettes de Caille de Marans aux fruits sec au barbecue  26 

  (*Poulet de Challans cuit entier au feu de bois / Pommes de terre sautées  21 

  (*) La Courgette ronde farcie de ratatouille / Champignons / Oignons confits   19 €  (Plat végétarien)

  

LES DESSERTS 

 

 

  (*) Croustillant Choco / Pralin / Caramel et Sorbet maison aux fruits rouges  13  

  (*) Tarte aux citrons meringuée / citrons verts / Sorbet citron de Menton  11 

  (*) Profiteroles / Glace vanille / Chocolat chaud et amandes grillées  12  

  (*) Clafoutis à la cerise « encore tiède » et fromage blanc fermier 

        Le Fraisier « dans les règles de l’art »/ Crème madame / Sorbet framboise   13 

  (*) Coupe de Glace ou sorbets maison 3 boules   7 

Tous les tarifs sont en euros – Taxes et service compris et sont valable jusqu’au 31 août 2020

PROFITEZ OU FAITES PROFITER DE NOS OFFRES  » COFFRET  » !

Valable tous les jours et pour un an à compter de la date d’achat